關於鳥毛小

為什麼取這個名字：

想法很簡單，英文、法文，大家容易看不懂又記不起來，想取一個看到就會記得的名字。
老闆取的鳥毛小，其實是台語龜毛意思，代表自己對自己的東西有一定的堅持。

為什麼想要做甜點：

起因很單純，因為不想給1歲兒子吃一般市售的裝飾蛋糕、糖霜、翻糖蛋糕。
這些蛋糕不適合小孩吃，糖份太多、色素太多，喜歡烘焙而且愛吃的我，
就想自己試著做給孩子吃。

開甜點店的動機：

一開始並沒有開店的打算，契機是在PTT上看到一間漂亮的洋房要出租，
覺得它的氛圍很適合開店，原本就只是想要去看看而已，看了之後很喜歡，
當下就詢問屋主是否可以租下，但他們已經決定租給要開咖啡店的朋友，
所以就被婉拒了。因為不甘心，就想著，認真找一個店面試試看，
過一個禮拜後，找到了現在的店面。

甜點店的沿革：

最初的屋況很糟，簡單講就是廢墟。
地板是找師父恢復的，原先是老舊的橘色塑膠地板。
修復地板的師傅說2天就可以處理好，最後做了2個星期。
牆面有壁癌，而且貼了好幾層的壁紙。我們決定把壁紙全部清除，
直接刷上自己喜歡的油漆。夫妻倆光撕除壁紙就花了兩個禮拜，
因為牆壁已經粉化，所以油漆也油了4次，沒有經驗的我們，
GOOGLE後才知道，要先把粉刮掉才可上漆。本來的天花板是一般的輕鋼架，
都黃掉且老舊，所以我們自己花了一整天把所有的輕鋼架剔除。
剛進來的時候裡面都是灰塵，狀況也很糟糕，
天真的我們預估14天或20天能整理好，最後卻花了40天。

無菜單：

沒有固定形式，使用當季水果、新鮮食材為主題。
目前是草莓季所以甜點類以草莓為主。每一個作品和訂單，會附一張小卡片，
介紹用了甚麼食材。而目前草莓口味的蛋糕有5種，
介紹蛋糕的小卡貼在店裡的牆上供大家參考。