紫緹最大的特色除了為了保持產品新鮮所以客人有訂才有做,菜單不固定外
便是老闆娘會利用老麵、燙麵的方式,自己養天然的酵母,加了老麵低温發酵16小時做出來的土司
比市面上賣的還要來的Q彈,即使冰過也像剛出爐般好吃,吐司嚴然成為店裡的招牌之一!
老闆娘也會在自己的烘焙坊開課,六、日會請業師來教甜點、麵包
老闆娘本身有在教丙級,不同的是她採1對1教學方式,時間預約制比照考試題組練習
此為製作天然酵母課的花絮照